يعتبر السحلب من المشروبات الشهيرة في فصل الشتاء، خاصة عند الشعور بالبرد الشديد، وطريقة عمل السحلب سهلة بالنسبة للمتمرسين، لكن هناك الكثير من الناس لا يعرفون الكيفية التي يتقنون بها عمله بطعمه اللذيذ، ولهذا السبب يهتم “خبرنا” بإخباركم بكيفية تصنيع كوب السحلب الأصلي بشكل خاص جدًا، فتابع معنا بدقة لنهاية هذا المقال.
طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات
تبدع الكافيهات والمقاهي في عمل وتحضير السحلب لجذب الزبائن إلى هذا المشروب المربح باستمرار، فتارة يضيفوا الفاكهة كالموز والتفاح، وتارة المكسرات مثل اللوز والفسدق.
وإليك أفضل كتالوج لتحضير السحلب المصري مثل الكافيهات في الخطوات الآتية:
- أولاً: نأتي بوعاء عميق إلى حد ما، ونضع كوبا من الحليب بداخله، ونتركه إلى الغليان، ثم نضع فيه معلقة سحلب كبيرة بالتدريج مع التقليب الجيد باستمرار.
- ثانياً: نترك السحلب يغلي مع اللبن قليلا ونستمر في التقليب، ونستطيع أن نتحكم في سمك السحلب بتزويد ماء ساخن أثناء النضج على النار.
- ثالثاً: بعد أن نرفعه من على النار، من الممكن الآن إضافة السكر والفانيليا، ونضعه في أكواب ونزينه بعد ذلك.
- رابعاً: التزيين يكون بوضع ثمرة موز، ونقطعها إلى أجزاء صغيرة، أو بعض جوز الهند، أو المكسرات.
طريقة تحضير السحلب التركي
يكون السحلب تركيا بإضافة عيدان القرفة ذات الرائحة الفواحة في كوب السحلب، كما أنها تعطي مزيدا من الدفئ والمذاق المميز لمشروب السحلب المفضل للكثير من الأتراك أيضا.
مكونات السحلب التركي
يتكون السحلب التركي من 8 عناصر رئيسية، وهي:
كيفية تجهيز السحلب التركي
إن كيفية تجهيز السحلب التركي شبيهة جدا لطريقة تحضير السحلب المصري، ولكنها تختلف في إضافة ماء الزهر فقط بعد أن تتكاثف مكونات السحلب مع بعضها، ومن مميزات ماء الزهر أنه يعطيه نكهة وطعم مختلف وغني بالفوائد.
وبعد أن نرفع السحلب من على النار، نستطيع الآن تزيينه بما توفر لدينا من الفسدق والقرفة وعين الجمل.
وفي الختام، نرجوا أن نكون قدمنا معلومة مفيدة عن طريقة عمل السحلب التركي والمصري بصورة سهلة ومبسطة.